Populasi utama yang juga menjadi kategori utama penelitian adalah konsumen yang mengetahui dan dan pernah mengkonsumsi kecap Cemara, kecap Bango dan kecap Gurami yang berdomisili di wilayah Kabupaten Blitar.
Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi a hundred and twenty ribu botol for every hari siap nggak?
1) Penambahan media dan kegiatan promosi akan dapat membuat kecap Cemara semakin dikenal luas oleh konsumen, serta juga dapat mengikat keyakinan konsumen pada kecap Cemara dengan eksistensi promosi yang dilakukan oleh perusahaan. 2) Penggunaan kemasan authentic yang bukan berasal dari botol kemasan rekondisi akan dapat menjaga keyakinan konsumen akan produk yang higienis dan memiliki ciri khas. 3) Gerai toko resmi kecap Cemara yang menjual berbagai jenis kecap Cemara dan aneka produk milik Cemara Foodstuff akan memudahkan konsumen dalam mendapatkan kecap Cemara dan juga sebagai sarana menjaga kedekatan produk/produsen dengan pelanggan.
Kami baru tahu kecap dibuat tahun 1901 karena cap kecap pertama dibuat dari kayu jati. Dan baru kami temukan sesudah bersih-bersih rumah karena mau dijual," tutur Cecil kepada detikJatim.
Dia minta pelayan untuk membawa sebotol kecap untuk pelengkap nasi goreng dan telur. Tak lama kemudian, pelayan itu membawa sebotol besar kecap.
detikNews detikEdukasi detikFinance detikInet detikHot detikSport Sepakbola detikOto detikProperti detikTravel detikFood detikHealth Wolipop detikX 20Detik detikFoto detikHikmah detikPop Layanan
“Malaysia tidak punya sejarah kecap situs web manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
Siapa sih yang enggak doyan nasi goreng? Salah satu hidangan khas Indonesia yang cocok dimakan sebagai menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Nah, kecap manis Nasional ini cocok banget digunakan sebagai bumbu nasi goreng Indonesia (kalau enggak percaya, coba intip kecap yang biasa dipakai tukang nasi goreng langganan). Kecap Nasional memiliki citarasa perpaduan rasa manis, gurih, dan asin.
Kudapan ini sangat cocok sebagai teman saat santai sambil minum kopi dan teh hangat, sebab memiliki tekstur kletik mirip beras, cukup legit saat digigit dan juga terasa lunak. Jadikan makanan khas ini sebagai daftar belanjaan anda saat berkunjung ke Blitar, karena bisa digunakan untuk buah tangan.
Makan bubur pas sarapan, kita tambahkan kecap manis. Masak nasi goreng, pasti ditambah kecap manis sebagai bumbu utama. Apalagi untuk makanan sate, kecap sudah tidak mungkin dipisahkan dari makanan khas Indonesia ini.
Di Indonesia, buah kelapa diolah menjadi berbagai macam bentuk seperti makanan tradisional, minuman, keperluan rumah tangga, menjadi bahan/ masakan dan lainnya. Namun sebagian besar kelapa di Indonesia diproduksi ke dalam bentuk kopra.
Menelusuri kembali ke sejarahnya, kecap awalnya merupakan produk China. Namun masyarakat China membuat kecap asin dan bukan kecap manis.
Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal three hundred halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours Book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.